阿恰 在维吾尔语里是“姐姐”的意思,“阿恰”传统民族烹饪技艺，专注制作营养美味，勤劳、善良、乐于助人，严格选用乡优质食材，遵循的新疆饭成为人们心中做好新疆饭的“阿恰”。